Jardinería

Berro: apreciado por sus hojas


El berro es una planta vegetal y condimentada apreciada por el sabor picante de sus hojas.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Nasturtium officinale
Familia : Brassicaceae
Tipo : Vegetal de hoja

Altura : 20-60 cm
Exposición : Sombra parcial
Suelo : Rico en humus, saturado de agua

Siembra : Marzo a julio -Cosecha : Mayo a octubre

De todos los berros, berros o berros, es crujiente y jugoso, y tiene el sabor menos ácido. Es una planta acuática, o al menos, un ambiente húmedo.

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Sembrar y plantar berros

Estos son nuestros consejos para cultivar berros, desde la siembra y la cosecha hasta el riego y las plagas a tener en cuenta.

los plántulas de berro se lleva a cabo en suelo anegado o se mantiene muy húmedo y rico en humus (mezcla compuesta de 50% de tierra para macetas o buena tierra de jardín y 50% de compost).

  • Enterrar un poco las semillas (0,5-1 cm).
  • El trasplante se realiza cuando las plántulas tienen 4 o 5 hojas.
  • También puede plantar, directamente en el lugar, plantas jóvenes compradas en macetas o mini terrones.

Dado que el berro es una planta que crece naturalmente en aguas poco profundas y corrientes (orillas de los ríos), es necesario proporcionar, en ausencia de un arroyo, un Tanque de cultivo de 30 cm de profundidad al máximo.

Si el agua no se renueva constantemente mediante un sistema de bombeo, debe cambiarse al menos dos veces por semana.

Lo que le gusta al berro:

  • suelo anegado, idealmente agua corriente
  • suelo rico
  • trasplante, que fortalece las plántulas.

Enfermedades del berro

El berro no es propenso a enfermarse y, aparte de los pulgones, se ve poco afectado por las plagas (los tallos que emergen del agua están fuera del alcance de las babosas y los caracoles).

Cosecha de berros

Las cosechas se realizan aproximadamente 6 semanas después del trasplante o la siembra. Simplemente corte las hojas y los tallos según sea necesario.

En el otoño, proteja el cultivo de las heladas con un velo de invernada para extender las cosechas.

Atención ! Nunca coseche berros silvestres: puede albergar la platija del hígado, un parásito que causa la peligrosa enfermedad hepática en los humanos, la distomatosis.

Variedades de berros

  • "Petit Vert": variedad de pequeñas hojas de color verde oscuro, con un sabor potente, similar al de los berros silvestres.
  • 'Gros Vert': variedad con grandes hojas de color verde oscuro, sabor picante
  • "Hoja ancha mejorada": variedad de hojas grandes, de color verde claro, de sabor más suave que las anteriores.

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