Tartaletas de setas y avellanas

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Deliciosa receta de tarta, estas tartaletas de champiñones y avellanas brindan tanto derretimiento como crujiente.

Ingredientes para 4 personas:

1 masa quebrada preparada
600 g de setas (mezcla de trompetas de la muerte, rebozuelos, setas porcini, setas de botón ...)
250 g de apio nabo
20 g de avellanas trituradas
2 chalotes
4 huevos
35 cl de leche
15 cl de nata líquida
5 ramas de perejil plato
Sal pimienta.

Tartas de setas y avellanas

Coloca la masa en cuatro moldes pequeños para tartas.

Coloca los mejillones en el frigorífico y precalienta el horno a 180 ° C.

En una cacerola,

Cocine el apio lavado cortado en trozos pequeños en la leche durante 20 minutos.
Mezclar antes de agregar la nata y los huevos.
Sal y pimienta.

Hornea la masa durante 15 minutos para precalentarla.

- Lavar, escurrir y pasar las setas sobre papel absorbente.

En una sartén muy caliente

Dorar los champiñones a fuego medio.
Cuando no haya más agua de cocción en la sartén, baje el fuego y agregue las chalotas peladas y picadas.
Espolvorea con perejil picado.

Vierta la mezcla de apio sobre las cáscaras de tarta, agregue los champiñones, espolvoree con avellanas trituradas.

Hornea por 25 minutos.