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Aquí tienes una receta ideal para cocinar tus vieiras, fritas en perejil.
Ingredientes para 4 a 6 personas:
- 500 g de vieiras
- 3 cucharadas de perejil plato picado
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 nuez grande de mantequilla
- Sal pimienta
Se pueden disfrutar como entrante o como tapas para un aperitivo.
Receta de Saint Jacques en perejil:
Aquí está la deliciosa receta de vieiras al perejil, tanto como entrante, como aperitivo o como plato principal ligero acompañado de una buena ensalada.
- Empiece por lavar el Saint Jacques
- Retire el coral si es necesario
- Escurrir hasta que se acabe el agua
- Pelar y luego picar elajo
- Picar finamente el perejil plato
- En una sartén muy caliente calentar la mantequilla con un poco de aceite de oliva
- Freír las vieiras, cocinar a fuego lento de 2 a 3 minutos dejando que las nueces se doren
- Una vez cocido mantener caliente
- En el jugo dado durante la cocción, agregue el ajo y luego 2/3 del perejil de hoja plana.
- Deje que el ajo se coloree durante unos segundos y luego retírelo del fuego (el ajo no debe ponerse negro)
- Regrese las vieiras a la sartén para impregnarlas con el perejil.
En platos grandes, Sirve las vieiras agregando en el último momento el resto del perejil, sal y pimienta recién molida (idealmente una mezcla de 5 bayas)
También puedes acompañar al Saint Jacques con tagliatelle, esto es excelente y solo necesitas agregar 25 cl de nata líquida a la sartén justo antes de servir.
Buen provecho !
Por supuesto. Me suscribo a todo lo anterior.
Me gustaría hablar sobre publicidad en su blog.
En mi opinión, no tienes razón. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.
In my opinion it already was discussed
En general, estoy de acuerdo contigo. Parece que algunos definitivamente necesitan algo para destacar de la multitud. Y cómo destacar ya no es importante.