Pescados / mariscos

Bacalao en costra de verduras estilo pisto

Bacalao en costra de verduras estilo pisto


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Si es un pescado fácil de cocinar, fino y sabroso en boca, definitivamente es el bacalao.

Acompañado de su delicioso pisto, aquí está el bacalao en costra de verduras.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 bacalao
  • 15 g de mantequilla
  • 1 calabacines
  • 1 pequeño berenjena
  • 1 pimienta verde
  • 3 Tomates
  • 1 vaina deajo
  • 1 cebollas
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • Sal pimienta
  • Aceite de oliva

Receta de filete de bacalao en costra de verduras:

La receta se divide en 2 pasos e incluso se puede preparar el día anterior con la realización de la ratatouille 24 horas antes, es aún mejor.

  • Empiece por lavar bien todas las verduras.
  • Corta cada verdura en cubos pequeños de aproximadamente 1 cl.
  • Picar finamente la cebolla y triturar el ajo.
  • Rehogar la cebolla en una cacerola con aceite de oliva.
  • Agregue las verduras y el ajo machacado luego cocine por 30 minutos a fuego lento y tapado
  • Retirar y luego conservar el jugo dado durante la cocción.
  • Mezclar la pasta de tomate con las verduras para tener una mezcla homogénea y consistente.
  • Guarda esta preparación vegetal

El segundo paso es cocinar el bacalao:

  • Precalienta el horno a 180 °
  • Lavar el bacalao y quitarle las espinas
  • Dorar un poco de mantequilla en una sartén y dorar por cada lado
  • Luego poner el bacalao en una fuente refractaria untada con mantequilla y cubrir con pisto para hacer una costra.
  • Hornee y cocine durante 15-20 min según el grosor.
  • Sacar del horno y cortar el pescado en 4 partes iguales.
  • Organizar en cada plato

Se puede servir con un poco de arroz o una patata al vapor y utilizar el jugo de ratatouille como base para la salsa, una vez diluido con un poco de pasta de tomate.

Buen provecho !


Vídeo: BACALAO AL HORNO, RECETAS DE COCINA FÁCILES Y ECONÓMICAS DE LA DIETA MEDITERRANEA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Darryll

    Pregunta encantadora

  2. Athelston

    ¡Qué rara suerte! ¡Que felicidad!

  3. Dasida

    Definitivamente, la respuesta rápida :)

  4. Hoireabard

    Disculpe, que te interrumpiera, pero sugiero ir otro.

  5. Samum

    Quiero decir, permites el error. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  6. Halig

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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