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Con ras-el-hanout, el cordero nos lleva a la cocina. Aquí está la deliciosa receta de cordero al estilo de hilo en cuscús express
Ingredientes para 4 personas:
- 600 g de lomo de cordero (o de pierna o paleta),
- 1 merguez,
- 1 grande zanahoria
- 1 grande nabo largo blanco
- 120 g de garbanzos cocidos
- 1 puñado grande de pasas
- 1,3 l de caldo de verduras o aves
- 1 C. cucharada de ras-el-hanout
- 1⁄2 cucharadita comino, sal.
Cordero de cordero en cuscús express
Desmenuza la pulpa del merguez y sécala con sudor durante 3 min, luego agrega las especias y cocina de 1 a 2 min a fuego lento.
Verter el caldo, añadir las uvas, llevar a ebullición y reducir el fuego.
Agregue los garbanzos, la zanahoria y el nabo cortados en tagliatelle con un pelador o mandolina, luego hierva.
Ajusta el condimento.
Verter el caldo en soperas individuales, añadir la carne cortada en rodajas muy finas y tapar.
Sirve el cordero como un hilo con sémola fina.
- Para descubrir: la receta del cuscús real
Le sugiero que visite el sitio donde hay muchos artículos sobre el tema que le interesan.
Mejor me callo, tal vez
Bravo, esta magnífica frase tiene que ser precisamente a propósito
Francamente, tienes toda la razón.
Soy definitivo, lo siento, pero todo no se acerca. ¿Hay otras variantes?