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Fáciles de hacer y deliciosamente perfumadas, estas verrines de camarones empanizados y queso batido deben seducir a sus invitados.
Ingredientes para 4 personas:
- 20 cl de jugo de tomate
- 1 cucharada. salsa de ostras
- unas gotas de tabasco
- 20 camarones crudos (o langostinos)
- 5 cucharadas migas de pan
- 1 cucharada. cucharada de gomasio
- 8 panqueques de encaje
- Flor de sal, pimienta recién molida
- 1 huevo
- aceite para freír
- unas ramitas de perejil
- 1 queso batido natural o aromatizado (tipo Madame Loïc)
Verrines de camarón empanizado y queso batido
- En un bol, combine el jugo de tomate, la salsa de ostras, el tabasco y la flor de sal. Mezclar bien y comprobar el condimento.
- Pele los camarones, manteniendo intactas las colas.
- Preparar dos platos: en primer lugar una mezcla de pan rallado, gomasio, tortitas de encaje triturado y pimienta. En el segundo, agregue el huevo batido.
- Pasar las gambas sucesivamente en el primer plato luego el
segundo, y nuevamente en el primero.
- Calentar el aceite para freír en una sartén, cocinar allí las gambas el tiempo suficiente para que se doren por ambos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Lavar, secar y picar el perejil.
- Disponer los verrines: en la base disponer la salsa de tomate, el queso batido, las gambas y el perejil.
Servir inmediatamente.
Información adicional sobre camarones
¡Este pequeño crustáceo se puede comer de todas las formas! Sencillos, a la plancha, flameados, salteados, en brochetas, etc. Sin embargo, ten cuidado con
alergias, a veces la causa del camarón. Pueden manifestarse por dificultad para respirar o urticaria. Temas sensibles, ¡absténgase!
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Todavía conozco una decisión
Gracias por la ayuda en esta pregunta, cuanto más fácil, mejor ...
En Gonivo
De acuerdo, información notable
Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. Muy poca información. Pero estaré feliz de seguir este tema.