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Horticultura rutgers

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horticultura rutgers profesor y Centro de Agricultura Sostenible de Nueva Jersey

El cofundador Mike Vitek se une a Bill Chappell en "The

Podcast" hoy para compartir su perspectiva sobre

agricultura sostenible, cambio climático y

soluciones potenciales.

Chappell: El nombre Mike Vitek es sinónimo de

agricultura estadounidense, es profesor de la Universidad de Rutgers

profesor de horticultura y co-fundador de la

Centro de Nueva Jersey para la Agricultura Sostenible

y el Premio Mundial de la Alimentación.

Se une a nosotros hoy para hablar sobre sostenibilidad.

agricultura, el Centro de Desarrollo Sostenible

Agricultura, y lo que crees que puede y debe

hacerse para que las granjas y los alimentos de Estados Unidos

sistemas de nuevo a la parte superior de la lista.

Bienvenido al programa Mike.

Vitek: Gracias Bill.

Chappell: En primer lugar, cuán importante es

agricultura sostenible a Nueva Jersey

industria agrícola?

Vitek: Esa es una buena pregunta y se remonta

a un tiempo que éramos el principal productor

de productos lácteos en los EE. UU., pero muchos

han pasado cosas

La agricultura no es lo que era en el pasado.

Ha sido transformado.

Empezamos en los últimos 20 años convirtiéndonos

cada vez más dependiente de las importaciones, y

ahora importamos alrededor de la mitad de nuestros alimentos.

Si no hacemos cambios, no tendremos comida.

producción.

La agricultura debe ser sostenible.

No es sostenible si dependes de las importaciones.

por tu comida

Chappell: ¿Por qué es eso?

Vitek: producimos todo lo que necesitamos correctamente

aquí en los EE. UU., y todos estos años es

funcionado bien.

Ha llegado el momento de que demos un paso al frente y produzcamos

más de nuestra propia comida.

Podemos hacer eso si tenemos una agricultura sostenible.

Chappell: ¿Qué quiere decir con "sostenible

agricultura"?

Vitek: No tengo una definición específica,

pero sé que tenemos que tener mucho

cultivos, muchos cultivos diferentes.

Se necesita mucha tierra para cultivar.

Estamos tratando de restaurar nuestro suelo, y

la única manera de tener un buen suelo es

con una agricultura sostenible.

No puedes usar fertilizantes sintéticos, tú

tiene que ser orgánico.

Usamos muchos invernaderos para producir,

pero los invernaderos no se pueden hacer de hormigón.

Tienes que usar un material como el metal.

No puedes ser un agricultor de bolsas de plástico.

Todo tiene que tener un tiempo de vida.

Necesitamos mucha agua, y lo más importante

necesitamos agricultores sostenibles.

Chappell: Cuéntanos un poco más sobre

la granja.

Vitek: Tenemos alrededor de 12.000 acres de tierras de cultivo.

Hay alrededor de 6,000 acres de cultivos en el

granja, y los otros 6.000 está en el invernadero.

Produce alrededor de 5.000 libras de alimentos al

día.

Hay mucha diversidad.

Cultivamos algunos de nuestros alimentos en temporada.

Por ejemplo, tenemos muchos tomates.

Somos orgánicos, pero no todos orgánicos.

La mayoría de los pesticidas que usamos

son naturales, pero toma un poco

de la ciencia para saber cuál es la cantidad adecuada

usar.

Cultivamos cosas como tomates orgánicos, orgánicos

pimientos, lechuga orgánica, pepinos orgánicos,

cultivamos muchas frutas orgánicas, estamos intentando

para cultivar todas las hierbas orgánicas.

También hemos empezado a crecer en ecológico certificado

huevos producidos.

Chappell: Esto me recuerda lo que alguien

una vez me dijo,

"Yo como huevos que salieron de mi jardín. Son

fertilizado por orina y mierda de murciélago".

Vitek: (risas)

Chappell: Yo no creía eso.

Vitek: No, y el abono está hecho con

compost, compost que ha sido hecho por compostaje

estiércol de ganado.

No es orina y mierda de murciélago.

También tenemos un programa con un medio ambiente

sin fines de lucro llamada Green Planet.

Es una organización sin fines de lucro que enseña a las personas necesitadas.

para cultivar su propia comida.

Chappell: ¿Puede darnos un ejemplo de alguien

de Planeta Verde?

Vitek: Este es uno de nuestros estudiantes.

Aquí es donde empezamos hace dos años.

Un año después de que comenzamos, el estudiante es

en el show.

Está cultivando vegetales, verduras, frutas,

tomates, lo que sea.

También les ayudamos a plantar sus semillas.

No es solo para él, es para todos.

Ha estado enseñando a sus vecinos y todo

sus amigos.

Chappell: Si eres miembro de la comunidad,

eres parte de la solución.

¿Cómo empezó el negocio de los huevos?

Vitek: Bueno, con el programa agrícola, intentamos

para hacerlos más conscientes y más conscientes

de cómo cultivar y cuidar su comida.

Este es uno de nuestros alumnos que también le pasa

ser agricultor.

También imparte talleres para que las escuelas enseñen

sobre productos agrícolas.

Chappell: Un maestro es algo increíble

porque pueden enseñar a muchas personas que

nunca he conocido

Vitek: Sí.

Recuerdo cuando empecé y no tenía

trabajo, no tenía dinero, ni familia.

Recién comencé y tenía mis manos en alto en

el aire todos los días y dije: "Estoy dispuesto

aprender."

De alguna manera, terminé con este trabajo.

Este es uno de mis trabajadores.

Esta es una clase nueva, y soy un veterano.

Es una buena sensación ayudar a las personas que están

menos afortunado.

Chappell: No te quedas sentado y dices,

"Está bien, voy a salvar este mundo y

se va a hacer porque voy a

hazlo."

VITEK: Simplemente viene naturalmente.

Es una de las cosas hermosas de

Estar en un jardín.

Hablas con las plantas y te responden

De vuelta, como hablas con un amigo.

Chappell: Sí, y lo sorprendente eres tú

Puede obtener una respuesta diferente cada vez.

VITEK: Sí.

Esa es una de las mejores cosas de ser

en la tierra.

Hay múltiples historias.

Mi madre era una niña y cuando estábamos plantando

tomates en el jardín, ella eligió algunos

Tomates cherry, los arrancó y

sucedió que la semilla de tomate estaba dentro

y cuando lo puso en el suelo, creció

en un gran tomate.

Entonces este es un ejemplo de algo que viene

fuera del suelo, pero no todo en el

El suelo tiene algo hermoso.

Tenemos muchos insectos en el suelo.

Una de las bellezas de estar en el jardín

es que realmente puedes ver estos insectos y

ver su belleza.

Si miras una flor y crees que es

Solo un hermoso objeto o miras un

vegetal y crees que es solo una hermosa

objeto, pero si realmente miras las cosas

en el suelo, son hermosos y la belleza

del suelo es algo que no apreciamos

en absoluto.

Puedes ver hermosas flores en muchas

Lugares a los que llamaríamos un páramo.

Creo que lo que nos atrae a la tierra es el

hecho de que tenemos que trabajar duro para cultivar


Ver el vídeo: Rutgers Strategic Plan Attracts World-Class Faculty (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jeren

    Bravo, esta excelente frase es necesaria solo por cierto.

  2. Tamar

    Entendido, gracias por su ayuda en este problema.

  3. Becan

    Bien escrito. Por supuesto, no hay suficiente positivo, pero lo leí de una vez

  4. Fernand

    Estas equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  5. Eno

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    Que frase... genial, la idea excelente



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